Soupe

Soupe aux lentilles
Végan

Soupe aux lentilles

Lentilles, carottes, pomme de terre, oignions, huile d’olive, cumin et poivre noir

CHF 7.00/portion (min. 20 portions) | (1 portion = env. 300ml)

portion
CHF 140.00

Salades

Tabouleh aux persil
Végan

Tabouleh aux persil

Persil, tomates, boulgour, oignions, jus de citron, huile d’olive et menthe
Allergènes : Gluten

CHF 40.00/kg (env. 1kg = 12 portions)

kg
CHF 40.00
Fattouche
Végan

Fattouche

Concombre, feuilles de laitue, menthe, oignon vert, radis, persil, grenades, mélasse de grenade et huile d’olive, (sans pain grillé)

CHF 35.00/kg (env. 1kg = 12 portions)

kg
CHF 35.00
Concombre avec yogourt / tzatzíki oriental

Concombre avec yogourt / tzatzíki oriental

Yogourt frais, concombre, menthe séchée, avec ou sans ail
Allergènes : Lactose

CHF 35.00/kg (env. 1kg = 12 portions)

kg
CHF 70.00

Entrées

Pain
Végan

Pain

Galette de pain libanais / Origine : Suisse
Allergènes : Gluten

CHF 3.00/paquet (1 paquet = 6 galettes)

paquet
CHF 3.00
Houmous
Végan

Houmous

Pois-chiches, purée de sésame, jus de citron, ail, huile d'olive
Allergènes : Sésame

CHF 35.00/kg (env. 1kg = 15 portions)

kg
CHF 35.00
Baba Ghanouj
Végan

Baba Ghanouj

Purée d'aubergines grillées, purée de sésame, jus de citron, ail, sumac
Allergènes : Sésame

CHF 35.00/kg (env. 1kg = 15 portions)

kg
CHF 35.00
Labaneh

Labaneh

Fromage blanc oriental à base de lait pasteurisé, sel
Allergènes : Lactose

CHF 35.00/kg (env. 1kg = 15 portions)

kg
CHF 35.00
Falafel
Végan

Falafel

Pois-chiches, persil, coriandre, ail, oignions, piments, épices orientales et frit dans l’huile de tournesol

CHF 1.00/pièce

pièce
CHF 1.00
Feuilles de vignes farcies au riz
Végan

Feuilles de vignes farcies au riz

Feuilles de vignes, légumes, riz, huile d'olive et épices orientale

CHF 80.00/kg (env. 1kg = 40 pièces)

kg
CHF 80.00
Triangle aux épinards
Végan

Triangle aux épinards

Épinards, oignions, huile d’olive, jus de citron, thym, sumac et purée de piments
Allergènes : Gluten

CHF 3.50/pièce

pièce
CHF 3.50
Chausson au fromage

Chausson au fromage

Fromage de feta, persil, menthe, blanc d'oeuf, grains de sésame
Allergènes : Gluten, Lactose, Sésame, Oeufs

CHF 3.50/pièce

pièce
CHF 3.50
Manakish au Zaatar
Végan

Manakish au Zaatar

Galette garnie de thym, de sésame et de sumac
Allergènes : Gluten, Sésame

CHF 3.50/pièce (min. 20 pièces)

pièce
CHF 70.00

Plateaux apéritifs

Plateau de crudité
Végan

Plateau de crudité

Assortiments de différentes crudités avec sauce de tahini et persil
Allergènes : Sésame

CHF 60.00/plateau (1 plateau = env. 15 portions)

plateau
CHF 60.00
Plateau de mini canapés au Labaneh

Plateau de mini canapés au Labaneh

Mini tartelettes garnies de labaneh (fromage blanc orientale)
Allergènes : Gluten, Lactose, Farine de soja

CHF 60.00/plateau (1 plateau = env. 32 mini-canapés)

plateau
CHF 60.00
Plateau de mini canapés au Houmous
Végan

Plateau de mini canapés au Houmous

Mini tartelettes garnies de houmous
Allergènes : Gluten, Sésame, Farine de soja

CHF 60.00/plateau (1 plateau = env. 32 mini-canapés)

plateau
CHF 60.00
Plateau de mini canapés au Baba Ghanouj
Végan

Plateau de mini canapés au Baba Ghanouj

Mini tartelettes garnies de baba ghanouj et de grenades
Allergènes : Gluten, Sésame, Farine de soja

CHF 60.00/plateau (1 plateau = env. 32 mini-canapés)

plateau
CHF 60.00

Plats

Riz au lentilles Mujaddara
Végan

Riz au lentilles Mujaddara

Riz, lentilles, huile d'olive, épices orientales, oignions frits

CHF 25.00/kg (env. 1kg = 10 portions)

kg
CHF 75.00
Ouzi végétarien
Végan

Ouzi végétarien

Riz, petits pois, carottes, amandes, maïs
Allergènes : Fruits à coque

CHF 30.00/kg (env. 1kg = 10 portions)

kg
CHF 90.00
Maklouba végétarien
Végan

Maklouba végétarien

Riz, assortiments de légumes frits, huile d'olive, oignon, épices orientales
Allergènes : Fruits à coque

CHF 40.00/kg (env. 1kg = 10 portions)

kg
CHF 120.00

Desserts

Plateau de mini pâtisseries orientales

Plateau de mini pâtisseries orientales

Assortiment de pâtisseries aux pistaches, aux noix de cajou, aux noix et aux dattes
Allergènes : Gluten, Lactose, Fruits à coque, Sésame

Petit - 20 pièces

CHF 45.00

Moyen - 40 pièces

CHF 90.00

Grand - 60 pièces

CHF 130.00

Maamoul
Végan

Maamoul

Biscuit fourré aux dattes
Allergènes : Gluten

CHF 3.00/pièce

pièce
CHF 30.00
Muhalabyeh

Muhalabyeh

Lait, sucre, maïzena, eau de rose, pistache
Allergènes : Lactose, Fruits à coque

CHF 7.00/pièce

pièce
CHF 140.00
Dattes farcies aux noix et aux amandes
Végan

Dattes farcies aux noix et aux amandes

Allergènes : Fruits à coque

CHF 3.00/pièce

pièce
CHF 60.00
Salade de fruits orientale
Végan

Salade de fruits orientale

Assortiments de fruits, dattes, grenades, eau de rose, pistache
Allergènes : Fruits à coque

CHF 7.00/pièce (1 portion = env. 150gr)

pièce
CHF 140.00

Boissons

Hibiscus
Végan

Hibiscus

Infusion de fleurs d'hibiscus avec sucre et eau de rose

CHF 5.00/bouteille (330ml)

bouteille
CHF 25.00
Jus de tamarin
Végan

Jus de tamarin

Tamarin, sucre et eau de rose

CHF 5.00/bouteille (330ml)

bouteille
CHF 25.00
Ayran

Ayran

Yogourt, sel et eau
Allergènes : Lactose

CHF 3.50/bouteille (330ml)

bouteille
CHF 17.50